La Boucherie Schmitz à Liège

La boucherie

Au 55 de la Rue St-Gilles, au cœur de Liège, Marc Schmitz, Boucher-Charcutier-Traiteur artisanal, vous accueille à la boucherie « Schmitz » avec son épouse Aline et leur fils Maxime.
– Ouvert du mardi au vendredi de 9h à 18h & le samedi de 9h à 17h –
  • Parking Gratuit à 250mRue sur la Fontaine, 96 - 4000 Liège

  • Livrasion gratuite à partir de 50€ et dans un rayon de 5km

  • Service traiteur Produits artisanaux de qualité

Historique

Trois générations de bouchers depuis 1966...

  • 1966

    Lucien Schmitz, originaire de Bullange, reprend la boucherie probablement centenaire installée rue Saint-Gilles et lui donne son nom actuel.

  • 1998

    Marc, le fils de Lucien Schmitz, succède à son père.

  • 2009

    Marc Schmitz remporte le prix du Grand Ordre et le Poum d'Or du concours Eurobeef 2009.

  • 2016

    Marc Schmitz est choisi comme maitre boucher par l'équipe du Huggy's Bar grâce à sa recette maison de hachis pur boeuf. Une recette concoctée en exclusivité pour les désormais célèbres burgers.

  • 2018

    De gros travaux de transformation sont entrepris et l’enseigne n’est plus  « Marc Schmitz » mais « M. Schmitz » pour recouvrir à la fois les prénoms de Marc et de Maxime, son fils, qui cuisine les plats à emporter pour la boucherie familiale.

  • Poum d'Or

    Concours professionnel Eurobeef – meilleurs résultats dans les charcuteries artisanales

  • Lauréat

    Plat préparé ou plat prêt à enfourner

  • 1er prix

    Prix du Grand Ordre des Bouchers Charcutier Traiteur de Belgique

  • Médaille d'argent

    Jambon de pays

  • Médaille d'or

    Suprême de volaille farci à la truffe

  • Médaille d'or

    Pâté crème aux chanterelles

  • Médaille d'or

    Saucisson fermier aux pistaches

  • Médaille d'argent

    Boudin noir

  • Diplôme

    Section Traiteur de Château Massart à Liège

Service traiteur

Plats préparés à emporter...

Produits artisanaux de qualité

Chaque jour, une bonne dizaine de plats préparés sont proposés pour une clientèle très diversifiée. Maxime développe les plats cuisinés, les plats traiteurs qui sont proposés en plus de la boucherie et de la charcuterie que nous fabriquons nous-mêmes également. Il y a de plus en plus de demande pour ce type de produit, que nous conditionnons sous atmosphère protectrice, ce qui permet à nos clients de les conserver sans problème pendant huit à dix jours après l’achat.

Points de vente

Retrouvez nous un peu partout en province de Liège !

  • La boucherie
  • Points de vente
  • Parking
  • Q8 shop&go Awans

    Rue de Bruxelles 1704340 Awans

  • Q8 shop&go Herstal

    Rue de Hermée 2074040 Herstal

  • Q8 shop&go Waremme

    Rue de Huy 1574300 Waremme

  • Shop Uhoda Beaufays

    Voie de l'Air Pur 1624052 Beaufays

  • Shop Uhoda Kennedy

    Rue des Prémontrés 24000 Liège

Contact

Vous êtes intéressés par nos services ? Contactez-nous !